Hohenmoorer Messermanufaktur
H3-DL-EG Gemüsemesser mit besonders hoher Klinge - Dreilagenstahl
H3-DL-EG Gemüsemesser mit besonders hoher Klinge - Dreilagenstahl
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Das Hohenmoorer Messermanufaktur Gemüsemesser H3-DlL-EG ist hervorragend geeignet, um Gemüse und Obst jeglicher Art zu schneiden und in einem Schritt dieses, durch die hohe Schneide, direkt in den Wok oder die Pfanne zu geben.
Die Klinge ist aus feinstem Kohlenstoffstahl mit einem Mantel aus Reineisen handgeschmiedet und geschliffen. Die dunkel bis schwarz geätzte Schneidlage erscheint wolkig und bei jeder Klinge, bedingt durch die Handarbeit unterschiedlich lebhaft. Das YVO3 schneidet am liebsten super viel Gemüse und Kräuter, auch weiter Schneidaufgaben sind ihm nicht fremd.
Besonderheiten:
- Extrem schnitthaltig
- Schneidlage aus feinstem Kohlenstoffstahl
- Hervorragende nachschärfbar
- Rockwellhärte 62-63 HRC
- Klingenhöhe: 8 cm
- Leicht balliger Anschliff
Freude am Messer: Halten sie ihre Messer mit Streichriemen und Wasserschärfsten professionell scharf. Reinigen Sie Ihr Messer unter lauwarmem Wasser und verwenden Sie ein kratzfreies Spültuch. Durch anschließendes, gründliches Trocknen vermeiden Sie mögliche Patina.
Technische Daten:
| Klingenhöhe: | 80 mm |
| Messertyp: | Hohes - Gemüsemesser |
| Klingenlänge: | 190 mm |
| Klingenmaterial: | Dreilagen Stahl |
| Klingenstärke: | 3 mm am Spiegel |
| Schliff: | leicht balliger / konvex Schliff |
| Rostfrei: | nein - nimmt Arbeitspatina an |
| Rockwell-Härte: | 62-63 HRC |
| Griffmaterial : | Eiche geräuchert |
| Griffstärke: | 16 mm |
| Kopfplatte: | Messing |
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