H10-DL-EG Petit Santoku - Couteau à légumes japonais - Acier triple couche

Ce couteau Santoku, H10-DL-EG, en version acier trois couches, avec une longueur de lame de 12 cm, est un outil polyvalent dans chaque cuisine et possède une excellente conservation du tranchant. « Santoku » signifie « trois vertus » en japonais et traduit dans le monde des couteaux, cette forme de lame asiatique accomplit parfaitement les tâches de coupe dans la viande, le poisson et les légumes.

Ce petit Santoku est, comme son grand frère, un véritable polyvalent et idéal pour de nombreuses utilisations en cuisine. Si vous comparez le petit Santoku avec les formes de couteaux occidentales, son utilisation est meilleure par rapport au couteau universel « Petit ». - Ici, c'est peut-être plus une question de passion pour la forme de couteau que vous choisissez.

Le couteau Santoku est fabriqué en acier à trois couches. La lame est affûtée à plat et légèrement convexe et impressionne par son excellente tenue du tranchant.

Caractéristiques spéciales :

• acier au carbone à trois couches de la plus haute qualité
• Extrêmement tranchant
• Excellent réaffûtage
• Dureté Rockwell 62-63 HRC
• Manche en chêne fumé, traité plusieurs fois à l'huile dure

Profitez de vos couteaux : Gardez vos couteaux professionnellement aiguisés avec des cuirs à aiguiser et des pierres à aiguiser à eau . Nettoyez votre couteau sous l’eau tiède et utilisez un torchon anti-rayures. En séchant soigneusement ensuite, vous éviterez une éventuelle patine.

Données techniques :