H10-EX-AH Petit Santoku - Couteau à légumes japonais - Couteau Damas Exclusif |

Ce couteau Santoku en version luxueuse, avec une longueur de lame de 12 cm, est un petit rêve pour la coupe. « Santoku » signifie « trois vertus » en japonais et traduit dans le monde des couteaux, cette forme de lame asiatique accomplit parfaitement les tâches de coupe dans la viande, le poisson et les légumes. Ce petit Santoku est, comme son grand frère, un véritable polyvalent et idéal pour de nombreuses utilisations en cuisine. Si vous comparez le petit Santoku avec les formes de couteaux occidentales, son utilisation est meilleure par rapport au couteau universel « Petit ». - Ici, c'est peut-être plus une question de passion pour la forme de couteau que vous choisissez.

Le couteau Damas est forgé à partir de 176 couches d'acier au carbone le plus fin, forgé à la main, rectifié et fini à la main avec une grande habileté. Le processus de finition crée une surface légèrement en relief et d'aspect topographique, avec des motifs toujours nouveaux et uniques. Chaque couteau Damas est donc une pièce unique fabriquée à la main dans son motif et son apparence avec des normes élevées de fonctionnalité, de design et de charisme. La lame est affûtée à plat et légèrement convexe et impressionne par son excellente tenue du tranchant. Le manche en érable huilé à plusieurs reprises et légèrement bouchardé crée un merveilleux contraste avec la magnifique lame.

Caractéristiques spéciales :

• Lame fabriquée à partir du meilleur Damas en carbone 176 couches
• Extrêmement tranchant
• Excellente réaffûtabilité
• Phase secondaire fine
• Les manches sont en érable huilé dur et légèrement poli

Profitez de vos couteaux : gardez vos couteaux affûtés de manière professionnelle avec un cuir à aiguiser et une pierre à aiguiser à eau. Nettoyez votre couteau sous l’eau tiède et utilisez un torchon anti-rayures. En séchant soigneusement ensuite, vous éviterez une éventuelle patine.

Données techniques :