H8-D-Nakiri

Le fabricant de couteaux Hohenmoor H8-DL-Nakiri, dont la traduction signifie coupe-feuilles, donne ainsi à cette forme de lame une touche végétarienne. La forme de la lame japonaise, principalement conçue pour la coupe sous pression, permet des coupes qui ne sont pas possibles avec un tranchant incurvé. La lame est composée de 240 couches d'acier au carbone le plus fin et est forgée et rectifiée à la main avec une grande habileté.

Le magnifique motif damassé est rendu visible grâce à un ponçage manuel méticuleux et à une gravure ultérieure. Cela crée une surface légèrement en relief et d'aspect topographique, avec des motifs toujours nouveaux et uniques. Chaque couteau Damas est donc une pièce unique fabriquée à la main dans son motif et son apparence avec des normes élevées de fonctionnalité, de design et de charisme.

Caractéristiques spéciales :

• Lame en Damas 240 couches forgée à la main de la plus haute qualité
• Extrêmement tranchant
• Excellente réaffûtabilité
• Dureté Rockwell 61-62 HRC

Profitez de vos couteaux : Gardez vos couteaux professionnellement aiguisés avec des cuirs à aiguiser et des pierres à aiguiser à eau . Nettoyez votre couteau sous l’eau tiède et utilisez un torchon anti-rayures. En séchant soigneusement ensuite, vous éviterez une éventuelle patine.

Données techniques :