Couteau à griller HGRILL-DL-EG avec lame de 30 cm de longueur - acier à trois couches

Le couteau à griller Hohenmoorer HGRILL-310-DLS est conçu pour couper proprement de gros morceaux de viande, de poisson ou de légumes. La lame de 30 cm est forgée à la main et affûtée à partir du meilleur acier au carbone avec une gaine en fer pur. La couche de coupe gravée foncée à noire apparaît trouble et présente une vivacité différente sur chaque lame en raison de la fabrication artisanale.

Caractéristiques spéciales :

• tranchant fabriqué à partir du meilleur acier au carbone
• Extrêmement tranchant
• Excellente réaffûtabilité
• Dureté Rockwell 62-63 HRC
• Longueur de la lame : 30 cm
• Hauteur de la lame : 4 cm
• Épaisseur de la lame : 3 mm au niveau du manche
• Meule légèrement convexe
• Phase secondaire fine
• Manche en chêne fumé, traité plusieurs fois à l'huile dure
• Ne rouille pas, se patine
• La plaque de tête en laiton protège le grain final de la lame

Profitez de vos couteaux : Gardez vos couteaux professionnellement aiguisés avec des cuirs à aiguiser et des pierres à aiguiser à eau . Nettoyez votre couteau sous l’eau tiède et utilisez un torchon anti-rayures. En séchant soigneusement ensuite, vous éviterez une éventuelle patine.

Données techniques :